Датская Принцесса Мари выпустила нестандартную книгу рецептов. Невестка королевы Дании Маргрете II предлагает готовить блюда из пищевых отходов.
Член королевской семьи Дании 43-летняя Принцесса Мари представила кулинарную книгу, созданную совместно с рядом известных шеф-поваров. Подобная инициатива стала первым благотворительным проектом Меган Маркл, когда актриса стала женой британского Принца Гарри.
Кулинарная книга Принцессы Мари
Супруга датского Принца Иоахима вместе с шеф-поварами создала уникальную в своем роде книгу рецептов. Кулинары и монаршая особа призывают домохозяек не выбрасывать пищевые отходы при готовке, а использовать их для приготовления другого блюда.
«Уважение к еде» — семейная кулинарная книга, целью которой является сократить количество выбрасываемых пищевых отходов. Все 80 рецептов в книге состоят из продуктов, которые при готовке обычно выбрасываются.
По подсчетам, более 700 тысяч тонн съедобной пищи выбрасывается в Дании каждый год. В основном эта сумма приходится на обычных жителей и семей с детьми. Ежегодно средняя датская семья выбрасывает в мусор до 7200 датских крон (более тысячи долларов).
В предисловии к книге Принцесса Мари, воспитывающая двоих детей и двух пасынков, отметила: «Мне грустно от того, сколько выбрасывается хорошей еды и тратится важных ресурсов. Пищевые отходы являются и остаются пищей, и хотя на вашем столе уже появилась запеканка или салат, остатки могут стать частью новых блюд».